鮮魚を使用した和食屋「漁師料理 かつら亭」は、呉市に蒲刈本店と音戸店の2店舗を構え、創業時から変わらず地元で愛され続けています。
呉市は瀬戸内海に面しており、気候が穏やかで自然に恵まれているため
そこで獲れる魚はどれも身が引き締まり、程よい脂が乗っています。
その美味しさを逃さず味わっていただきたいという思いから、仕入れる
魚は毎日獲れたてのものを。
信頼のおける漁師さんから直接買い付けた魚は生け簀で泳がせ、
ご提供する直前に捌きます。
だからこそ、本当に美味しい状態でお楽しみいただけるのです。
海を一望できる寛ぎの店内で、自慢の逸品の数々を存分に堪能ください。